ما هي الخضروات التي يجب أن يتناولها مرضى الاحتشاء الدماغي؟

ما هي الخضروات التي يتناولها مرضى الاحتشاء الدماغي؟ 10 توصيات واحتياطات غذائية

الاحتشاء الدماغي (الاحتشاء الدماغي) هو مرض تكون فيه أنسجة المخ إقفارية ونقص الأكسجة بسبب انسداد الأوعية الدموية الدماغية. يعد التكييف الغذائي أمرًا بالغ الأهمية للشفاء ومنع تكرار المرض. الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في ضغط الدم ودهون الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية. فيما يلي مجموعة من موضوعات النظام الغذائي للاحتشاء الدماغي التي تمت مناقشتها بشدة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية. إلى جانب النصائح الطبية، نوصي بالخضروات المناسبة وطرق الجمع العلمية للمرضى الذين يعانون من احتشاء دماغي.

1. أفضل 10 خضروات ينصح بها لمرضى الاحتشاء الدماغي

2. ثلاثة مبادئ غذائية لمرضى الاحتشاء الدماغي

1.قليل الملح وقليل الدهون: تناول الملح يوميًا أقل من 5 جرام، وتجنب الخضار المخللة؛ استخدم زيت الزيتون بدلًا من الزيت الحيواني في الطهي.

2.نسبة عالية من الألياف والبوتاسيوم العالي: اختر الخضروات التي تحتوي على ألياف غذائية > 3 جرام/ 100 جرام، مثل براعم البازلاء، واللفت، وما إلى ذلك.

3.مطابقة متنوعة: تناول أكثر من 5 أنواع من الخضار ذات الألوان المختلفة يومياً، بمجموع 300-500 جرام.

3. الخضروات التي يجب تناولها بحذر

4. الأسئلة والأجوبة الشائعة: 3 أسئلة تهم المرضى كثيرًا

س1: هل أستطيع تناول الفطر بعد الإصابة باحتشاء دماغي؟
ج: نعم. فطر شيتاكي وفطر المحار الملكي وما إلى ذلك غني بالسكريات الفطرية التي تساعد على تنظيم المناعة، لكن يجب طهيها جيدًا.

س2: هل الخضار أكثر مغذية عندما تؤكل نيئة؟
ج: يمكن تناول بعض الخضروات (مثل الخيار والخس) نيئة، ولكن ينصح بضعف وظيفة الهضم عند سلقها لتليين الألياف.

س3: هل يمكن أن يحل شرب عصير الخضار محل أكل الخضار؟
ج: لا، عصر العصير سيؤدي إلى فقدان الألياف الغذائية، لذا ينصح بالتركيز على الخضار الكاملة وتكملة العصير.

5. مرجع الوصفة لمدة أسبوع (جزء الخضار)

ملحوظة: المحتوى أعلاه يعتمد على المبادئ التوجيهية لقسم التغذية في مستشفيات التعليم العالي و"المبادئ التوجيهية الغذائية للوقاية من السكتة الدماغية وعلاجها في الصين". يجب تعديل النظام الغذائي المحدد وفقًا للظروف الفردية. يوصى بوضع خطة تحت إشراف الطبيب.